Pääsiäinen

kulitsa = kollikion =leipä                            
Kolmen kohotuksen systeemillä,  
eli ensin
maito-hiiva ja puolet jauhoista löysänä vellinä,
sitten taikinana ja lopuksi leivottuina leipinä.   
Keltuaiset erotellaan valkuaisista,
ja valkuaisvaahto lisätään viimeisenä,
 ja leivotaan leivän muotoon,
siinä erot normipullaan.

Ohje Pirkka-lehdestä  huhtikuulta 1995
hyväksi havaittu,
perinteeksi muodostunut.
Annoksesta riittää kahteen 10 kupin kahvisuodattimeen.
Samalta vuosisadalta nekin,
suodattimet..

                  
                                Aurinko tanssii. Hyvää Pääsiäistä!

Kuu 24 Skorpioni
yhtymä Aurinkooni